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01.熟肉是一个网络用词，指的是已被字幕组/汉化组翻译过的动画/漫画/小说/游戏/电影等作品。与其相对应便是生肉，指没有被翻译的资源。最早出现在一些视频平台，实际来源不可考。

熟肉指的是已被字幕组/汉化组翻译过的动画/漫画/小说/游戏/电影等作品。现多用作网络用词，指经过抑制、配有字幕的外语剧集，相较于未配有字幕的“生肉”来讲。在动漫爱好者当中也流传着，指经字幕组翻译过，有字幕的动画。相反没有被翻译的动画资源则被称作“生肉”。

字幕组是指由外国影片配上本国字幕的爱好者团队。是一种起源于互联网时代的新事物，属于一种民间自发的个人团体组织。字幕组是由发烧友依据个人兴趣所组成的团队，而且，字幕组是并不以营利为目的的，爱好者们制作字幕只是因为自己对某部作品的喜爱及其从而而产生的热情。可是，并不清除有少数字幕组成员，为了个人得失，参加盗版活动。字幕组制作字幕最后的目的在于进行传播。

在我国，字幕组的由来是由于随着互联网在我国的兴起，网友意识到，许多优秀的电视剧、动漫、影片都是来自欧美、日韩的作品，而CCTV等有权引入节目的影视组织，一般引进国外经典作品速度非常慢，涉及有关的审批手续也十分复杂，加上我国群众均值的英语水平只是一般，字幕组从而问世。